Patrząc historycznie jest to starszy brat koniaku. Także i w tym przypadku rejon, w którym produkuje się ten jasnozłoty, o lekko ziołowym posmaku winiak, jest określony bardzo precyzyjnie. Tylko niektóre białe odmiany winogron z rejonu Haut-Armagnac, Tenareze i Bas-Armagnac można poddać destylacji i to tylko zebrane w okresie od października do kwietnia. W przeciwieństwie do koniaku wystarczy tu jednokrotna destylacja; od niedawna jednak destyluje się go dwukrotnie. Trzy gwiazdki oznaczają co najmniej jeden rok leżakowania w beczkach. V.S., Selection i de Luxe oznaczają conajmniej trzy lata, V.O., V.S.O.P. i Reserve - co najmniej cztery lata, a Napoleon, Extra, Vieille Reserve i Hors d'Age - co najmniej pięć lat leżakowania.
|
